材料
卵・・・・・・・・・・・・・・・・1個
砂糖・・・・・・・・・・・・・・60ｇ
牛乳・・・・・・・・・・50〜60ｇ
溶かしバター・・・・・・・・・30ｇ
バニラエッセンス・・・・・・・少々
薄力粉・・・・・・・・・・・・200ｇ
ベーキングパウダー・・・・・5ｇ
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・2ｇ
砂糖・・・・・・・・・・適量
下準備
溶かしバターを作る。（レンジで３０秒程加熱するとできます。）
粉類（薄力粉・ベーキングパウダー・塩）をあわせふるいに3回かける。
生地作り
卵を割りほぐし、砂糖を加え泡だて器で混ぜる。
牛乳、溶かしバター、バニラエッセンスを加え混ぜます。
粉類をふるいながら、2回に分けていれる。
ゴムベラでさっくり混ぜる。（混ぜすぎないでね!）
粉っぽさがなくなれば出来上がり。
ボールのままラップをして、1時間程冷蔵庫で休ませる
揚げる
打ち粉をして、ドーナツ型にして160〜170℃の油で狐色になるまで揚げます。スプーンで丸めながらおとしてもいい。揚げ終わったら、熱いうちに砂糖をまぶし出来上がりです。